Як зварити ідеальну каву? 10 порад від людини з досвідом. 1. Чиста вода Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода. Відразу забудьте про воду з-під крана, якщо хочете отримати ідеальний ароматний напій. 2. Не поспішайте Якщо ви варите каву в турці, завжди включайте на плиті найменший вогонь. Розумію, звичайно, що хочеться якомога швидше зробити перший ковток, але поспіх тут ні до чого. Запам'ятайте - кава вариться довго. 3. Турка з вузькою шийкою Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузькою шийкою. Тоді кава вийде більш ароматною. 4. Додайте сіль. Так-так, саме сіль. Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликих кришталика. Відчуватися в смаку вона не повинна. Фішка тут в тому, що сіль якимось незрозумілим чином сприяє посиленню аромату кави. Перевірено особисто. 5. Імбир Сипте зовсім небагато, різницю відчуєте, запевняю. І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили каву в турці водою. 6. Цукор Використовуйте коричневий цукор, додайте трохи за смаком. 7. Помол кави Експериментуйте з помелом. Я особисто люблю дуже невеликий або навпаки, великий. Різниця в смаку помітно відчувається. 8. Не дайте кави закипіти Це головне правило: як тільки утворилася зверху щільна кірочка, яка ось-ось почне активно підніматися - зніміть турку з вогню. Зачекайте з хвилину, потім повторіть так три рази. Якщо ця корочка зруйнується, то і весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку. 9. Кава в зернах Вирішили зварити смачну каву? Використовуйте тільки якісну каву в зернах, відразу забудьте про молоту. Я взагалі скептично ставлюся до людей, які купують подібну нісенітницю. 10. Дайте відстоятися Як тільки кава буде готова, не потрібно відразу розливати в чашки. Дайте її відстоятися секунд 30 хоча б. Так вона набуде більш однорідну консистенцію.

Теги других блогов: кава поради зварювання